Puisque le monde n’en était pas encore à sa fin, Ivonig Jan a commencé à raconter des histoires dans les ateliers conte d’Alain Le Goff en 2000. Depuis… il a rencontré Blanche Neige et le Petit Chaperon Rouge, fait du théâtre de rue en Italie (Terra Fertile, clown, jonglerie et marionnettes, 2002), Menti avec le Carré Menteur (conte à 4 voix sur la musique de Nikolaï Kracun, 2005), collectionné les cartes postales et les jeux d’écritures ou rugit en solo mais toujours en musique avec David Marguerite (Sac à mots, 2007), dansé au son des djembés avec Barati (Hommages, 2009) ou Bagolo Fo (Bal poussière, 2010). Tous ça entre deux voyages et deux boulots d’animateur / formateur…
Maintenant, il adapte des livres jeunesses en conte et objets : Mon Petit Roi et autres histoires, 2011 et La terre tourne et autres histoires, 2012.  Sa dernière création A l’est de la frontière est coproduite par le Théâtre Lillico et la Péniche Spectacle pour le Festival Marmaille à Rennes en octobre 2012.